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〜「快眠工房やぎ」meduのとりとめのない日常〜
今年もよろしくお願いします。



年末のご挨拶も出来ないまま、慌ただしく年が明けてしまい
ふと気がついたら、1月も10日が経っていました・・・
遅ればせながら、本年もどうぞよろしくお願いいたします!

年末から実家に帰省し、1週間ほど京都で過ごしました。
今回は、JR身延線が、昨年の夏の台風の影響で
未だに運休しているので、長野の塩尻経由での帰省。
クリスマス寒波が予想されていたので、高速バスは
避けようと思い電車にしたのですが、その選択は正解でした。
出発の前日から各地大雪!
道中の木曽の辺りは、まるで昔話に出てくるような景色が広がっていました。
「特急ふじかわ」よりさらに「特急しなの」は乗車時間が長いのですが
新幹線を使わない旅もたまには良いものです。
ただかなり揺れます・・・

昨年の夏に父を亡くし、今年のお正月は喪中ということで
それをいいことに?この年末年始は大掃除だけを済ましたら
何もしないでゆったり過ごそう!と決めていました。

ツイッターで、お正月準備のツイートを読みながら
みなさんが忙しくしている年末に、こんなことしていていいのかなー?と
思いながらも(笑)帰省して早々、絶対にやってみたかった織りの体験へ。
うかがったのは、三条通富小路角にあるAVRIL三条店



周辺には、京都文化博物館や中京郵便局など
明治時代のレンガ建築が立ち並び、最近では
町家や洋館をリノベーションしたお洒落なお店が増えてきました。
AVRILが入っているビルも、大正5年に建てられた銀行建築なんですよ。

作りたいもの、糸合わせなどなんとなくでも考えておけばよかったのに
壁面一面に並ぶ糸を見ると、嬉しくなってしまい頭が真っ白!
大好きなブルーなど綺麗な色にも惹かれ、あれこれ迷いましたが
今回は、茶系を選んでマフラーを織らせていただきました。

まずは、縦糸を張り・・・



それぞれニュアンスのある三本を横糸に選び織っていきました。



同じ動作を繰り返し、少しずつ、少しずつ織られていく様子を
見つめていると、無心になれます。
編み物と違い、実際に織っていかないと、どんな色合いになるのか
わからないのがドキドキなのですが、それがまた楽しみでもあり・・・

そして、出来上がったものがこちら。



何もわからず、なんとなく選んだ糸でしたが
仕上がってみると、その日着ていたニットにも合う感じで
好きな雰囲気になっていました。

私はきっと、少しずつ積み重ねていくということが好きなのかもしれません。
なんていうと、まるで努力家みたいに聞こえますが
どちらかというと、好きなことをしていたら、気がつくと積み重なっていた・・・
という感じでしょうか。
どんなことも、好きじゃないとなかなか続きませんよね。

公私共に、今年は、考えてばかりいないでまず行動!
とにかく思考を形に。
ここ数年はいつもそう思ってるかも?
だから、ココロ惹かれることには、どんどん挑戦してみたいと思っています。

2012年も素敵な出逢いがたくさんありますように。
そして、今よりも、おだやかに暮らせる日本へと
少しずつでも変わっていけますように・・・


| 日々のこと | 23:25 | comments(0) | trackbacks(0) |
日々の愉しみ 北欧の織物展へ。



朝晩の冷え込みも厳しくなり、いよいよ本格的に冬到来!

日にちが前後してしまいましたが・・・
先日、お友達のyukaちゃんにお誘いいただき
スヴァーリエヒュースさんの素敵なショールームで開催された
「日々の愉しみ 北欧の織物展」へ行ってきました。

「北欧」も「織物」も興味津々の私は聞いただけでワクワク!



ショールームの中に入ると、そこだけ別世界〜
温かな光が部屋に差し込み、織り作品やフェルト作品などが
並べられ、すっかりXmasモード♪





どの作品も、素敵で目移りしてしまいましたが、私は
上の赤い帽子のサンタさんmini をお友達への贈り物に
いただきました!

北欧の手仕事ということで、カード織りのワークショップがあり
体験してみることに・・・

 まずは、指定された記号のカードの穴に
 毛糸を通してカードを重ねていき
 その糸の端を木の棒に引っ掛けて
 もう片方を自分のウエストにベルトをし
 そこへくくり付け、糸をピーンと張り
 横糸を渡したら、カードを90℃回転させて
 織っていきます。
 (ん?何かよくわからない説明・笑)
 

最初は全くどうなっているのかしくみがわからないまま、横糸を渡しては回し・・・
という感じでただ黙々とやっていましたが、模様ができてくるととっても嬉しくて!
 
 糸が絡んできたら、回す方向を変えて
 また続けていきます。
 そうすると、逆向きの模様になるのです。
 フシギ。
 この織り方を考えた人ってすごいなーと
 ただただ感動・・・
 




  そして、こちらができてきたものです。
  最初は加減が分からず不揃いでしたが・・・
 慣れてくると、すいすい?できちゃいます。
 楽しくてやりだすと止まりません!
 編み物に引き続き、また私の家事の進行を
 阻むものができてしまった模様です(笑)
 家に帰ってからも、やってみたら
 なんとかできました。
 ちょっとしたコツや目安になることを
 教えていただいていたので、とっても
 助かりました!
 


手紡ぎの糸も置かれてあったりして、やっぱり糸っていいなぁ・・・と。
カード織りがあまりにも楽しかったので、今年習いそびれてしまった
リジット機を使った織りの方も、来年こそはぜひ挑戦してみたいなー。



生活工房 はるにれサンでは、フェルト教室、スウェーデン織り教室
つぶつぶ雑穀料理の教室などを開催していらっしゃいます。
ご興味のある方はぜひ! 

JUGEMテーマ:おでかけ・散歩


| 日々のこと | 23:11 | comments(0) | trackbacks(0) |
キムチ作りに初挑戦!



もうずーっと作りたいと思い続けていたキムチ。

私もキムチは好きですが、買い物に行くと必ずカゴにキムチを
入れてくるくらい夫はキムチが大好きなんです。

毎年、今年こそは今年こそはと思いながら、挑戦できずにいましたが
白菜をたくさんいただいたこともあり、たまたま買ったオレンジページに
コウケンテツさんのお母さん・李映林さんの少量で作れるレシピが
載っていたので初挑戦。

まず前日に、いわゆる「キムチの素」のキムチヤンニョム作りから・・・

キムチヤンニョムの材料はこちら↓


りんご、にんにく、しょうが、韓国唐辛子、煮干しとこんぶの出汁
アミの塩辛、はちみつ、白ゴマ、白玉粉。
白玉粉を入れるなんて知らなかった・・・
白玉粉を入れて、とろみをつけることで
野菜を和えた時によくからみ、複雑で奥行きのある味わいに仕上がり
発酵も促してくれるという効果があるのだそうです。

この分量で、白菜キムチ2回分。

白菜は、芯と葉を分け2〜3時間干し、洗って塩をし
重石をして5時間ほどおきます。
流水で洗って水気を切り、少ししょっぱいと感じるくらいならOK。
ざるに上げ、1時間ほど置いてしっかり水を切ります。


そして、こちらが、白菜、せり、万能ネギ、大根を
キムチヤンニョムで和えたものです。



一応、見た目は買ったキムチみたいでしょ?

こういうものは、いい塩梅を見つけるまでが、修行ですね。
2日間続けて漬けたのですが、1度目の白菜の塩加減が
少ししょっぱかったので、2回目のものは少し塩を控えめにしたら
1回目のものよりも少しだけ漬きが浅かったような・・・
でも、和えてすぐから美味しくて、毎日少しずつ出しては食べていたら
アッという間になくなってしまいました。

以前に、妹の友達のお家で作ったキムチをいただいたことがあり
そのキムチが辛み、酸味共にバランスが良くて
すっごく私好み味だったので、そのキムチの味が私の目標です。

私はどちらかというと、酸っぱいキムチが好きで
もう少し発酵して欲しかったので
次回は少し温度が高い野菜室で育ててみようと思います。
白菜以外のキムチの作り方も色々載っていたので
青梗菜やかぶのキムチ、角テキも作ってみたいな。

思わずキムチ冷蔵庫っていくらするのか調べてしまいました(笑)

JUGEMテーマ:おうちごはん


| お料理 | 00:41 | comments(2) | trackbacks(0) |
「冬のおくりもの市」へ。



2011年12月11日(日)-13日(火)の3日間
itokara分店にて開催された「冬のおくりもの市」へ。

初日は遅い時間に行ったので、napサンのお菓子が完売してしまい
2日目もお友達への贈り物とクッキーを買いに行っちゃいました。

普段は使われていない店舗なのですが、店内は真っ白で
「冬のおくりもの市」にピッタリの雰囲気。
真っ白な部屋が、店主・yukaちゃんのディスプレイの魔法で
そこだけが素敵な異空間
になっていました。



ナチュラルな雰囲気のお洋服、木工、編・織小物、ワイヤー作品
キャンドル、お菓子など、素敵な作品ばかりなので
何をいただこうかと目移りしてしまい、何度も店内をぐるぐる・・・





綺麗な色の糸で織られたマフラーや、北欧柄のアームウォーマー
ストールなど、この寒い冬をあったかく過ごせるような
作り手の温もりを感じる作品ばかりだったので
私ももっと編み物上手になりたいなー、織りもやりたいなーと
刺激を受けました。



こんなに可愛いもこもこヒツジさんや小さなワイヤー小物も
お部屋で過ごす時間を、あったかなものにしてくれそう!



そして・・・
私が自分へのおくりものに選んだのは、玄能さんの木のおうち。
お店では、いくつも並んでいて、まるでひとつの街のようでした。
カトラリーの方も、あたたかで、手に馴染む感じのフォルムにとても心惹かれ
大切なお友達への贈り物に選ばせていただきました。




今年は、大きなツリーを出さなかったので
昨年購入したぱふさんのミニツリーと一緒にこのハウスを飾って
Xmas気分を満喫中です。

JUGEMテーマ:おでかけ・散歩


| 日々のこと | 13:22 | comments(0) | trackbacks(0) |
初心にかえって。



昨夜は久しぶりのパン作り。
お菓子よりパン作りの方が発酵時間に他のことができるので
出来上がるまでに時間はかかっても、家事の合間に
作りやすいのですが、ここのところ、なかなかパンを焼く「気力」がなくて。
昼間は家にいないし、夜はとにかく無性に眠いのです。

私のパン・お菓子作りは、いつでも「急に思い立ち」ということが
多いような気がします。
集中して何かを作るのっていい気分転換になりますよね。

久しぶりだったし、材料が色々揃っていなかったので
初心にかえり、パン教室でも一番初めに習った
マヨネーズパンを焼くことにしました。
シンプルだけど、じゅわっと溶けたマヨネーズが美味しくて好きです。

私の場合、久しぶりだと、必ずと言っていいほど何かひとつは失敗します。
今回も、照り用卵を塗り忘れ、なんとなく地味な仕上がり。
でも、発酵の目安や温度管理は、長年焼いているうちに
なんとなく感覚で分かってきているような気がします。

どんなこともきっとそう。
理論や理屈じゃなくて、身体や感覚で覚えたことって
時間が経っても、案外憶えているものなのです。

夕飯の片づけ後から捏ねはじめたので、焼き上がりは10時過ぎ。
いい匂いに誘われ、みんなキッチンに集合(笑)
半分だけの味見で我慢しようと思っていたのにもかかわらず
香りの誘惑に負け、1個ペロリと食べてしまいました・・・

イーストのパンは手軽だけど、天然酵母のパンも焼いてみたいし
材料を放り込んでおけば、翌朝、焼き立てが食べられる
ホームベーカリーも魅力的。
今のものって、様々な機能がついているんですよね・・・
天然酵母の生種おこしができるのもいいなー。
というわけで、Panasonicのコレを狙ってます。

20年近く使っているガスオーブン、捏ね器のこね丸くん
はたしてあとどのくらい活躍してくれるのか・・・
1Kgまで捏ねられる捏ね器 or 多機能なホームベーカリー。
迷うところです。

まだまだ、レシピ通りのものを作ることの方が多いので
自分なりにアレンジしたオリジナルのレシピで
美味しいパンを作れるようになりたいです。

JUGEMテーマ:手作りパン


| パン | 21:59 | comments(0) | trackbacks(0) |